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內容提要：糧油加工機械大力發展中小型碾米機械，提高機械質量，降低成本為了適應稻米就地加工，需要發展中小型碾米機械。對現有的精米機械、小型成套碾米機械、礱碾組合機和噴風碾米機等要進行系列化、成套化。要從提高稻谷出……自動排渣型三大類，并有不同的規格、參數和結構去適應不同物料的分離要求；向自動化、機電一體化方向發展。糧油加工機械大力發展中小型碾米機械，提高機械質量，降低成本為了適應稻米就地加工，需要發展中小型碾米機械。對現有的精米機械、小型成套碾米機械、礱碾組合機和噴風碾米機等要進行系列化、成套化。要從提高稻谷出米率、降低噸米電耗、降低大米含碎率等進行改進。

　　開發糧油深加工機械如強化大米、免淘米成套加工機械、糧食蛋白生產的成套機械、磷脂、甾醇、脂肪酸及其衍生物生產機械。改進人造奶油、起酥油、蛋黃醬生產成套機械。淀粉機械研制大型玉米淀粉機械比較迫切；薯類淀粉機械以發展中小型為主，重點解決泡沫生成及鮮薯季節性生產問題；優先發展變性淀粉工藝技術及其機械研制。

　　水產品加工機械淡水魚和海水魚速凍小包裝處理機械首先根據目前的生產需要研制一些半機械化處理機，如洗魚機、分級機、切頭機和切段機等，并配置輸送帶式操作臺、連續速凍機組成具有一定能力的生產線，可以收到明顯實效。

　　魚糜加工機械我國的魚糜加工機械已有一定的基礎，應進一步改進產品性能并開發各類大、中型系列產品，提高加工水平。蝦類加工機械國內曾引進單體蝦仁凍結用的連續流態化凍結機，由于工藝不同而無法使用，造成浪費。因此可通過引進機械，消化吸收并改進工藝，生產國外受歡迎的單體凍結產品提高產值。貝類加工機械國內的貝類加工機械只能生產熟貝肉，不適合國際和國內市場的需要。生貝肉加工機械的研制難度較大，如能引進成套生產線吸收消化，可以加速我國各種貝類加工機械的開發。

　　干燥設備氣體介質干燥設備熱風的溫度自控，精度2.5%；含水率自控，精度1%；進料限制自控；防火安全警報自控；作業程序自控；對高溫干燥機應用熱回收措施，增加熱泵在干燥機中的應用；采用新的干燥介質混合，如以溫度高的砂子、鋼球等固體傳熱體按一定比例混入料中，使干燥效果提高；開發管式噴霧干燥設備，此設備熱風溫度可達500e，物料在其中快速閃蒸。

　　接觸傳導干燥設備解決大滾筒設計、制造問題，開發大尺寸的轉盤式干燥機，開發真空傳送帶式干燥機，開發大型自控式管束干燥機。真空冷凍干燥機開發連續自控真空冷凍干燥機。其他干燥設備的開發進一步開發微波干燥設備，使之適應更多種物料。進行新干燥技術的研究，如超聲干燥、旋流干燥等。

　　分離設備過濾機提高自動化程度，在板框過濾機上加上自動卸渣裝置，且在各種過濾機上應用微機控制系統使產品自動化；大力開發加壓圓盤過濾設備；提高單臺設備處理量使設備大型化；注重研究開發新型過濾材料提高過濾性能。

　　碟式分離技術向高參數、大型化方向發展。應提高產品轉速，增大設備規格，提高設備的處理能力和分離效率。發展轉鼓直徑在400-750mm，處理能力在3000-25000L/h的碟式分離機；向多品種多變型和多規格方向發展。應發展人工排渣型、噴嘴連續排渣型和間歇自動排渣型三大類，并有不同的規格、參數和結構去適應不同物料的分離要求；向自動化、機電一體化方向發展。